Panquecas de aveia, banana e mirtilos

Panquecas de aveia, banana e mirtilos

Ingredientes:

• 1/2 banana
• 5 mirtilos
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• água q.b.

Modo de preparação:

1. Triturar a aveia em flocos até obter uma "farinha".
2. Adicionar o ovo, a água, a banana esmagada e a essência de baunilha.
3. Misturar tudo muito bem.
4. Adicionar os mirtilos inteiros.
5. Colocar numa frigideira anti aderente.
6. Quando estiver dourada virar.
7. Pode polvilhar com cacau ou canela