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A mostrar mensagens de Dezembro, 2020

Bacalhau à brás low carb

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Ingredientes: 150g Bacalhau demolhado e desfiado Alho francês 1 cebola 2 ovos Azeite q.b. Alho q.b Sal Pimenta Salsa Azeitonas pretas Preparação Numa frigideira coloque o azeite o alho esmagado e a cebola picada. Quando a cebola estiver transparente adicione o bacalhau desfiado e o alho francês em rodelas finas. Deixe cozinhar em lume brando. Bata os ovos temperados com sal a gosto e envolva na frigideira. Tempere com salsa e pimenta a gosto e decore com azeitonas.

Bolinhos de noz

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Ingredientes: 1 banana 3 colheres de sopa de aveia 2 colheres de sopa de nozes 2ovos 1 colher de café de essência de baunilha 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó Preparação Triturar a aveia e as nozes até obter uma “farinha”. Adicionar a banana os ovos o fermento e a essência de baunilha e triturar tudo até obter uma massa homogénea. Untar as forminhas com azeite, verter a massa e levar ao forno a 200graus durante aproximadamente 15 minutos

Peito de frango em molho branco recheado com espinafres

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Ingredientes: Peitos de frango Espinafres Cogumelos brancos frescos 1/2cebola Alho Louro Azeite Sal Pimenta 4 tipos Noz moscada Preparação Abrir os peitos de frango a meio e colocar os espinafres. Estes podem ser previamente salteados em azeite e alho. Temperar com sal e pimenta a gosto e levar ao forno até dourar. Numa frigideira colocar azeite, 1/2 cebola picada, 3 dentes de alho esmagados e meia folha de louro. Juntar 1 embalagem de Cogumelos frescos cortados em 4 e deixar refogar. Triturar na liquidificadora com 1 chávena de água. Temperar com sal, pimenta e noz moscada. Verter sobre os peitos de frango e levar novamente ao forno para apurar.

Receita mousse de abacate com cacau

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Ingredientes: 1 abacate ½ banana ½ colher de chá cacau em pó Stevia a gosto Framboesas para decorar Preparação Triturar o abacate e a banana até obter um creme. Adicionar o cacau em pó e a stevia e misturar muito bem. Decorar com framboesas ou raspas de chocolate min 70% cacau.

Quadradinhos de chocolate

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Ingredientes: 6 ovos 100g de chocolate culinária 70% 10 c sopa de aveia em flocos 1 c sopa adoçante stevia para bolos (o equivalente, consoante o produto, de 4 colheres de sopa de açúcar) Preparação: Separar as claras das gemas. Bater as claras em castelo. Triturar os flocos de aveia até obter uma “farinha”. Derreter o chocolate com 2 c sopa de água ou em banho maria. Deixe arrefecer. Batas as gemas com o adoçante e o chocolate derretido. Adicione a “farinha” pouco a pouco e vá misturando. Adicione as claras cuidadosamente e envolva (sem bater), até obter uma mistura homogenia.   Coloque o preparado numa forma de silicone ou forre uma forma com papel vegetal. Leve ao forno a 180º, durante 30 minutos.   A partir da primeira etapa do FIT6. Ideal para pequeno almoço ou lanche.