Peito de frango em molho branco recheado com espinafres
Ingredientes:
- Peitos de frango
- Espinafres
- Cogumelos brancos frescos
- 1/2cebola
- Alho
- Louro
- Azeite
- Sal
- Pimenta 4 tipos
- Noz moscada
Preparação
- Abrir os peitos de frango a meio e colocar os espinafres. Estes podem ser previamente salteados em azeite e alho.
- Temperar com sal e pimenta a gosto e levar ao forno até dourar.
- Numa frigideira colocar azeite, 1/2 cebola picada, 3 dentes de alho esmagados e meia folha de louro.
- Juntar 1 embalagem de Cogumelos frescos cortados em 4 e deixar refogar.
- Triturar na liquidificadora com 1 chávena de água.
- Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
- Verter sobre os peitos de frango e levar novamente ao forno para apurar.
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