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A mostrar mensagens de Outubro, 2020

Wrap de ovo com recheio de camarão

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Ingredientes: • 1 Ovo inteiro • 3 Claras de ovo • 1 Colher sopa de quinoa cozida • 1 Colher de chá de sementes de Chia • Pimenta, sal, azeite cebolinho e coentros frescos q.b. • 1 Lima • 12 Camarões • 1 Pimento Vermelho • 1 Cebola Roxa • ½ Abacate maduro • 6 Metades de noz 1. Bater o ovo com as claras. Triturar a quinoa com as sementes de chia, temperar com sal, pimenta e cebolinho, e envolver no ovo batido. Reservar. 2. Numa frigideira antiaderente, juntar o azeite e saltear o camarão limpo de cascas e tripa. Temperar com sal, pimenta e sumo de lima e deixe cozinhar até estar no ponto. Reservar.  3. Levar novamente a frigideira ao lume, colocar um fio de azeite e espalhar com um guardanapo. Colocar metade da massa de forma a fazer um crepe fino. Assim que estiver cozinhado, virar e deixar cozinhar do outro lado. Repetir o processo. 4. Esmagar o abacate e temperar com sal e pimenta. Cortar o pimento vermelho e a cebola em tiras finas.  5. Barras os wraps com a pasta de abacate, rechear

Peitos de frango recheados

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Ingredientes: Peito de frango Queijo curado fatiado Espinafres Presunto Tomilho Alho Azeite Sal Preparação: Abra os peitos de frango/dê um golpe a meio, de forma a não ficarem partidos. Tempere com sal e reserve. Salteie os espinafres com um fio de azeite e alho. Coloque os espinafres na fatia de queijo, enrole De seguida enrole uma fatia de presunto à volta do queijo e coloque dentro dos peitos de frango. Para fechar use palitos ou fio de cozinha. Polvilhe com tomilho e leve ao forno a 180º, durante 20-30 minutos. Sirva acompanhado com legumes salteados a gosto (sugestão: mistura de couve,  brócolos, tomate, cogumelos) *receita recomendada a partir da ETAPA2 do FIT6

Ratatouille

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INGREDIENTES: passata de tomate - 250 g  cebola - 1 alho - 2 dentes ervas de Provence - 1 Sal e pimenta q.b. beringela - 1 cebola roxa – 1 curgete - 1 tomate - 2 pimento verde - 1 pimento vermelho - 1 azeite - 1 colher de sopa manjericão – 1 colher de chá pinhões  – 3-4 colheres de sopa   PARA DECORAÇÃO: folhas de manjericão fresco   PREPARACÃO Coloque, num pirex, a passata de tomate. Adicione a cebola cortada em pequenos cubos e o alho esmagado. Tempere com ervas de Provence, sal e pimenta. Misture bem. Corte a beringela em fatias de aproximadamente 3 mm de espessura. Polvilhe com sal e deixe repousar 20 minutos. Com um papel absorvente, seque o sumo que sai da beringela. Corte o resto dos vegetais em fatias idênticas. Disponha as fatias de legumesalternadamente, no molho de tomate. Regue com azeite, polvilhe com manjericão e salpique com sal e pimenta a gosto. Cubra o tabuleiro com papel de alumínio. Levar ao forno pré-aquecido a 200 ° C, durante 30 minutos. Destape, adicione os pinh

Zoats

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Uma novidade para as suas papas de aveia? Experimente as nossas ZOATS!  3 colheres de sopa de aveia em flocos 1/3 de chávena de courgette com casca ralada 2 claras de ovo Canela, cacau ou stevia a gosto Coloque todos os ingredientes numa panela, exceto as claras, e cubra com água. Leve ao lume mexendo sempre, e deixe cozinhas 3 a 4 minutos. Acrescente as claras e deixe cozinhar mais 2 minutos ou até obter uma textura cremosa. Pode decorar com fruta fresca ou frutos secos!

Espetadas de lulas e camarão

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Ingredientes: -Lulas limpas -Camarão descascado cru -Pimento verde/Pimento vermelho partidos em quadrados -Cebola roxa em quadrados -Cubos de presunto sem gordura -limão -alho e sal q.b.   Preparação: Esmage os alhos e coloque no azeite. Reserve. Num pau de espetada coloque 1 fatia de cebola roxa, 1 fatia de pimento verde/vermelho, 1 cubo de presunto, 1 camarão, 1 lula. Siga sempre esta sequência. Regue com sumo de limão e sal. Leve a grelhar. No prato pode pincelar com o preparado de azeite.