Passata de tomate

-



Ingredientes: 

  • 2-4 kg de tomate maduro
  • Sal - 1 colher de chá
  • Azeite - 2 colheres de sopa

Preparação: 

1. Coloque água a ferver, numa panela grande

2. Adicione os tomates

3. Deixe cozinhar 1 minuto

4. Descasque os tomates, retire as sementes e triture

5. Volte a colocar na panela e tempere com sal

6. Deixe cozinhar meia hora

7. Adicione as folhas de manjericão frescas e 2 colheres de sopa de azeite

8. Retire do lume de seguida. Deixe repousar uns minutos

9. Remova as folhas de manjericão e transfira esta polpa para sacos de congelação, em pequenas doses. Congele. 

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Bacalhau à brás low carb

-
Imagem
Ingredientes: 150g Bacalhau demolhado e desfiado Alho francês 1 cebola 2 ovos Azeite q.b. Alho q.b Sal Pimenta Salsa Azeitonas pretas Preparação Numa frigideira coloque o azeite o alho esmagado e a cebola picada. Quando a cebola estiver transparente adicione o bacalhau desfiado e o alho francês em rodelas finas. Deixe cozinhar em lume brando. Bata os ovos temperados com sal a gosto e envolva na frigideira. Tempere com salsa e pimenta a gosto e decore com azeitonas.
Ler mais

Rolo de salmão

-
Imagem
Ingredientes 4 lombos de salmão 1 chávena de ricota 2 colheres de azeite Raspas e sumo de 2 limões 2 colheres de sopa de manjericão picado Sal Pimenta preta 12 unidades espargos, Pesto de azeite Preparação  ⠀ Pré-aqueça o forno a 180º e forre tabuleiro com papel vegetal; Numa tigela pequena, misture a ricota, 1 colher de sopa de azeite, sumo e raspas de 1 limão, manjericão picado e sal e pimenta a gosto. Separe os filetes de salmão com azeite. Tempere com sal. Coloque uma mistura de ricota em cada um dos filés e cubra com os espargos Enrole os filetes de salmão e segure com palito. Pincele com o azeite restante e cubra com sal. Coloque no forno, durante 12 a 15 minutos até que o salmão esteja macio e dourado. Retire do forno e cubra com o sumo de limão e as raspas restantes.  Pincele com azeite de oliva e sirva imediatamente.
Ler mais

“Mens sana in corpore sano” Mente sã em corpo são

-
Imagem
A expressão “mens sana in corpore sano” (mente sã em corpo são) citação latina do poeta romano Juvenal. Em 509 a.C - 27 a.C., demonstra bem o quanto o homem sempre procurou exercitar o corpo para ter um equilíbrio completo entre a mente e o corpo. Mas já esta ideia estava nos escritos de Aristóteles. Durante séculos o corpo e a mente não eram vistos como um todo, e mesmo hoje em dia a medicina tradicional têm essa tendência de esquecerem a importância da psique na doença A doença psicossomática (vem da junção de duas palavras de origem grega, psique, que significa alma, e soma, que significa corpo), ou seja, uma doença psicossomática é aquela que tem origem na alma e no psicológico, gerando consequências também físicas no corpo. Manter um corpo saudável ajuda a ter uma mente sã, e ter saúde mental ajuda a ter saúde física Cada vez mais nos dias de hoje, a depressão e uma doença que mais incapacita o ser humano, estima-se que o ser humano poderá ter crises depressivas ao longo d...
Ler mais