Muffins de pimento

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Ingredientes:

  • 180g de presunto, sem gordura;
  • 1 pimento vermelho;
  • 2 cebolas;
  • 6 ovos;
  • Sal;
  • Pimenta;
  • Azeite para as formas.

Preparação:

  1. Pré aqueça o forno a 180º.
  2. Unte as formas.
  3. Corte o presunto em cubos ou tiras.
  4. Corte o pimento em cubos pequenos.
  5. Pique as cebolas.
  6. Bata os ovos, adicione os restantes ingredientes.
  7. Adicione 2 colheres de sopa de água e misture muito bem.
  8. Leve ao forno 20 minutos, até estarem cozidos.
  9. Desenforme ainda quentes.

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