Crepes de beterraba

Ingredientes:  130 gramas de farinha de aveia; 100 gramas de beterraba cozida; 40 mililitros de água; 3 ovos  Sal (a gosto); Recheio (frango cozido, tomate aos cubos, pimento, queijo féta e salsa) Preparação:  1. Coloque todos os ingredientes numa liquidificadora e triture até obter uma mistura homogénea.  2. Aqueça a frigideira de panquecas ou dos crepes e quando estiver bem quente, verta uma concha de sopa do preparado anterior, de forma a cobrir toda a frigideira.  3. Quando começar a formar bolhas à superfície, é só virar e está pronto.  4. Para rechear basta colocar, por exemplo, frango cozido, tomate aos cubos, pimento, queijo feta e salsa e está pronto. Uma vez que a beterraba é cozinhada, deve ser uma exceção/alternativa a outras refeições menos saudáveis. Não deve ser usada constantemente.  *DESDE A ETAPA 2