Tacos de cenoura

-

Ingredientes: 

  • 1 1/2 Chávena de cenoura ralada (+/- 200g) + 1/2 chávena de água para cozinhar
  • 1/2 chávena de queijo ralado light ( +/- 75g )
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha de aveia 
  • Sal e Pimenta (opcional)

Preparação:

1. Lava, descascar e rala as cenouras. Depois coloca-as num recipiente com a água e leva ao microondas por 5 minutos.
2. Escorre e coloca as cenouras raladas cozidas num papel absorvente limpo ou numa toalha. Espreme muito bem a água, até que a cenoura esteja seca. Se não escorreres bem, os tacos não vão endurecer depois de cozinhados.
3. Coloca num recipiente limpo e seco e adiciona o queijo ralado, os ovos, a aveia, o sal e pimenta e envolve.
4. Numa assadeira coberta com papel vegetal, coloca uma pequena porção do preparado.
5. Pressiona com os dedos até ficares com uma espécie de base redonda de pizza. (Esta receita serve para 4 bases)
6. Leva ao forno a 200º durante 15 minutos ou até ficar crocante nas laterais.
7. Depois é só rechear com o que mais gostares!

Os tacos de cenoura vão acabar por endurecer um pouco quando arrefecerem.
Uma vez que a cenoura é cozinhada, deve ser uma exceção/alternativa a outras refeições menos saudáveis. Não deve ser usada constantemente. 
*DESDE A ETAPA 2 

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Bacalhau à brás low carb

-
Imagem
Ingredientes: 150g Bacalhau demolhado e desfiado Alho francês 1 cebola 2 ovos Azeite q.b. Alho q.b Sal Pimenta Salsa Azeitonas pretas Preparação Numa frigideira coloque o azeite o alho esmagado e a cebola picada. Quando a cebola estiver transparente adicione o bacalhau desfiado e o alho francês em rodelas finas. Deixe cozinhar em lume brando. Bata os ovos temperados com sal a gosto e envolva na frigideira. Tempere com salsa e pimenta a gosto e decore com azeitonas.
Ler mais

Rolo de salmão

-
Imagem
Ingredientes 4 lombos de salmão 1 chávena de ricota 2 colheres de azeite Raspas e sumo de 2 limões 2 colheres de sopa de manjericão picado Sal Pimenta preta 12 unidades espargos, Pesto de azeite Preparação  ⠀ Pré-aqueça o forno a 180º e forre tabuleiro com papel vegetal; Numa tigela pequena, misture a ricota, 1 colher de sopa de azeite, sumo e raspas de 1 limão, manjericão picado e sal e pimenta a gosto. Separe os filetes de salmão com azeite. Tempere com sal. Coloque uma mistura de ricota em cada um dos filés e cubra com os espargos Enrole os filetes de salmão e segure com palito. Pincele com o azeite restante e cubra com sal. Coloque no forno, durante 12 a 15 minutos até que o salmão esteja macio e dourado. Retire do forno e cubra com o sumo de limão e as raspas restantes.  Pincele com azeite de oliva e sirva imediatamente.
Ler mais

“Mens sana in corpore sano” Mente sã em corpo são

-
Imagem
A expressão “mens sana in corpore sano” (mente sã em corpo são) citação latina do poeta romano Juvenal. Em 509 a.C - 27 a.C., demonstra bem o quanto o homem sempre procurou exercitar o corpo para ter um equilíbrio completo entre a mente e o corpo. Mas já esta ideia estava nos escritos de Aristóteles. Durante séculos o corpo e a mente não eram vistos como um todo, e mesmo hoje em dia a medicina tradicional têm essa tendência de esquecerem a importância da psique na doença A doença psicossomática (vem da junção de duas palavras de origem grega, psique, que significa alma, e soma, que significa corpo), ou seja, uma doença psicossomática é aquela que tem origem na alma e no psicológico, gerando consequências também físicas no corpo. Manter um corpo saudável ajuda a ter uma mente sã, e ter saúde mental ajuda a ter saúde física Cada vez mais nos dias de hoje, a depressão e uma doença que mais incapacita o ser humano, estima-se que o ser humano poderá ter crises depressivas ao longo d...
Ler mais