Atum Braseado

Ingredientes:

• Mix de sementes a gosto
• lombo de atum fresco
• Vinagre balsâmico de modena

Preparação

1. Coloque as sementes dispersas num prato (pode esmagar previamente)
2. Passe o lombo de atum pelas sementes, como se estivesse a fazer um panado.
3. Coloque o atum na chapa bem quente, deixe tostar ligeiramente e vire. Faça isto para todos os lados do lombo.
4. Sirva salpicado com vinagre balsâmico.